Laboratório de Controle Bromatológico e Microscópico

Quem Somos

Há mais de 30 anos servindo à sociedade!

O Laboratório de Controle Bromatológico e Microscópico (LabCBroM) é uma unidade prestadora de serviços estabelecida no Departamento de Produtos Naturais e Alimentos da Faculdade de Farmácia da UFRJ. Atua prestando serviços especializados na área de qualidade de alimentos e de insumos para cosméticos desde 1986, atendendo entidades governamentais e empresas privadas dos setores produtivo e industrial. Além disso, o laboratório também oferece estágio a alunos de cursos de graduação em Farmácia e áreas afins e aos alunos de cursos técnicos relacionados de Escolas Federais.

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A Prestação de Serviços

Dentre as atividades da extensão universitária, a Prestação de serviços é uma ação extensionista oferecida à sociedade, de caráter permanente ou eventual, que se define como a execução ou participação em atividades profissionais fundamentadas em conhecimentos ou habilidades de domínio da Universidade.

A prestação de serviços é também entendida como a realização de trabalho oferecido ou contratado por terceiros (comunidade ou empresa), incluindo assessorias, consultorias e cooperação interinstitucional.

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Justificativa e objetivo

Os produtores de alimentos, quando oferecem seus produtos ao mercado consumidor, assumem a responsabilidade de garantir sua qualidade e segurança. Como consequência, torna-se necessário também garantir a qualidade dos insumos e matérias-primas utilizadas. Assim, considerando tais prerrogativas, determinadas por legislação específica, torna-se de grande valor estratégico para o setor produtivo ter acesso a serviços especializados e qualificados em sua região de atuação.

Portanto, o LabCBroM se propõe a atuar como uma ferramenta de auxílio e apoio à indústria, a fim de garantir qualidade, segurança sanitária e inocuidade aos seus produtos finais, empregando metodologias desenvolvidas de acordo com as normas definidas por órgãos regulamentadores (ANVISA/Ministério da Saúde e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), assim como outras técnicas analíticas de uso comum.

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Coordenadores
Titulação
Classe Funcional
Regime de Trabalho
Carga Horária semanal destinada ao projeto
e-mail / Telefone
Doutor
Professora Associada
DE
20h
mirian.rlm@gmail.com / 3938-6378
Doutor
Professora Adjunta IV
DE
20h
anavieira@gmail.com / 3938-6417
Doutor
Professora Adjunta IV
DE
20h
mfreimansr@yahoo.com.br / 3938-6378
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Colaboradores Internos
Titulação
Classe Funcional
Regime de Trabalho
Carga Horária semanal destinada ao projeto
e-mail
Ângelo P. Carneiro
Químico Especialista em Segurança no Laboratório & Manejo de Resíduos
Técnico nível médio
DE
40h
angelopaschoalette@gmail.com
Farmacêutico Bioquímico / Mestre em Química de Produtos Naturais
Técnico nível superior
DE
40h
osmanfsilva@yahoo.com
Paula A. Bastos
Farmacêutica Especialista em Assuntos Regulatórios
Técnica nível médio
DE
40h
paulinha_bastos1@hotmail.com

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Mande um e-mail para labcbrom@gmail.com com os dados de sua empresa ou instituição, tipo de produto ou amostra e serviço desejado. Nós estaremos à sua disposição!